Arquivo da categoria: Almoço executivo

Café das Meninas: um excelente prato feito no Estreito

Há alguns meses parei de trabalhar apenas em home office. Mantive em casa meu escritório pra ter a opção de me focar, imergir no trabalho alguns dias do mês, mas precisava de novo da experiência de ter colegas de trabalho, um escritório fora, me arrumar e sair do ambiente em que durmo. Depois de 8 anos neste modelo tão cobiçado mas muito supervalorizado, estou novamente num ambiente corporativo.

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Uma das prerrogativas de se trabalhar no modo tradicional é almoçar fora de casa quase sempre. E com isso o velho dilema de enjoar dos buffets, das comidas que não se parecem com a sua, de escolher um lugar e preencher um cartão fidelidade onde comprando 10 almoços ganha mais um. Mais do mesmo quase sempre.

Ontem estava caminhando pela Fúlvio Aducci e relembrei do Café das Meninas. Eu nunca havia entendido muito bem do que se tratava, embora o nome seja meio óbvio. Funcionava o dia todo?  Servia o quê? Só o conhecia de passagem e geralmente estava fechado nos horários em que o via. A Michele, proprietária da casa e quem atende no caixa, tentou me explicar, mas eu só entendi mesmo como funciona agora: abre das 11h ás 14h30, somente pra almoço ou um café espresso. Simples assim.

Simples também é o cardápio: todos os dias uma opção diferente em forma de prato feito, menu executivo, ou como vocês costumam chamar um prato servido pronto. Na terça passada eles serviram Virado a Paulista, por exemplo, além de grelhados que estão sempre disponíveis (bovino e frango).

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Dia destes quando almocei com meu sócio Gilberto, também conhecido nas adjascências como Homem Planilha, o prato do dia era Bife Acebolado. E este foi o pedido. Bife Acebolado, acompanhado de batatas fritas, arroz (escolhi o integral mas dá pra pedir o arroz branco) e farofa.

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Bife macio, sabe? Grelhadinho de respeito, com a cebola no ponto certo. Como disse, simples, mas uma comida muito saborosa. O fato de a carne ser feita na hora e servida juntamente com o arroz e os demais componentes do prato fazem toda a diferença.

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Mas não é só isso. Os R$18 que você paga no almoço ainda lhe dão direito a um buffet de saladas e a uma panela de barro ostentando um feijão muito gostoso.

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O interessante é que você pode ir servir uma salada, exatamente do jeito que eu gosto de comer salada, antes do carboidrato e da proteína, enquanto seu prato é feito na hora. No dia as opções eram estas da foto. E tinha macarronese! Macarronese é tipo aquele abraço de mãe em forma de comida, sabe?

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O ambiente é muito simpático. Acolhedor. Aconchegante. Não tem aquele cheiro de comida sufocante como nos demais restaurantes de almoço da região nem tampouco te expulsa assim que você termina. Dá pra tomar um espresso se você tiver com tempo e vontade.

O atendimento é igualmente excelente. Quem nos atendeu o fazia de forma alegre, esforçada, toda a experiência foi perfeita. Pode não parecer nenhum prodígio pela simplicidade da comida, mas engana-se quem acha que um prato feito de qualidade envolve pouco esforço e esmero no preparo. Vai rodar os restaurantes por aí pra tu ver!

Mais que recomendo.

Café das Meninas

  • Rua Fulvio Aducci, 756. Estreito. Florianópolis.
  • (48) 3207-8850
  • Aceita cartões

 

 

Almoço executivo e ostras no Centro Gastronômico Rita Maria

Fui conhecer o Centro Gastronômico Rita Maria esta semana. Como o nome enseja, não é um restaurante, um bistrô, um café ou um espaço gourmet. Demorou a acontecer mas quando finalmente a ficha caiu entendi a idéia do chef Narbal Corrêa: você pode comer tudo ali. Se há alguns dias atrás escrevi sobre um restaurante que servia churrasco 24 horas em Curitiba, agora enalteço este espaço que aberto fica das 9h da manhã até as 0h. Você pode tomar o seu café da manhã ou da tarde, pode almoçar e até jantar lá.

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Eu estive na hora do almoço e já na entrada vi as opções do Menu Executivo. Frango, bife; risoto para os vegetarianos e salada de entrada.

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Ainda nem havia escolhido e já recebi a salada na mesa, com um copo de suco de abacaxi bem geladinho. Gostaria que mais restaurantes fizessem isso. O cliente pode chegar morto de fome (ou se for sempre um morto de fome, meu caso) no seu restaurante que, mais das vezes, pode demorar um pouquinho pra preparar o seu almoço. É simpático recebê-lo já com algo que quebre o gelo e o buraco negro no estômago.

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Como um outro grande grupo havia pedido o bife grelhado, restaram frango e risoto vegetariano. E, me conhecendo o leitor, se eu disser que pedi um prato vegetariano justo na hora do almoço, causarei estranheza. Mas é que decidi além do menu executivo experimentar um prato feito próprio chef Narbal, que geralmente comanda as panelas no jantar onde serve à lá carte. Pedi o Ceviche de Ostras. Ir até o restaurante de um dos maiores conhecedores de frutos do mar da cidade e não quer sequer algo proveniente das nossas águas é uma ofensa, pensei comigo.

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E ele veio.

Saboroso, picante, bastante aromático, com caviar de tapioca e ovas. Ostras gordas, frescas, especiais. Esqueci por um momento que fugia do menu executivo e me deleitava com essa delícia que tão cedo não vai sair da memória.

Mas a realidade me esperava com a voracidade de um carnívoro para comer o meu prato que era um Risoto de Brócolis com Alcaparras. Não deixou a desejar também. É claro que depois de comer àquelas nostras poucas coisas fazem frente e merecem comparação, mas ainda assim aproveitei bastante o risoto.

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Bem temperado, bem servido e bem apresentado. Boa opção pra quem não come carne, quer comer bem e pagar pouco na hora do almoço no Centro de Floripa. A falta (ou a diminuição, talvez) da manteiga deixa ele um pouquinho mais seco, diferente daquele risoto cremoso e brilhoso dos italianos. Mas ainda assim muito saboroso.

O menu executivo custou R$16. Isso mesmo, você não leu errado: salada, risoto e suco por apenas 16 unidades de real. Já o ceviche custou R$18 e a conta fechou em trinta e sete cruzeiros.

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Ainda voltarei à noite para experimentar o restante do cardápio ou um menu degustação do Chef Narbal. Recomendo bastante a visita.

Centro Gastronômico Rita Maria

  • Rua Henrique Valgas, 318. Centro, Florianópolis.
  • 48 4009-2442
  • Estacionamento
  • Aceita cartões

Mercado Público de Porto Alegre e o Chalé da Praça XV

A cada visita que faço à Porto Alegre eu preciso dar uma passada no Mercado Público. Gosto de dar uma olhada nas verduras e legumes, mesmo que não os compre; gosto de sentir o cheiro do café do Mercado, mesmo que esteja abarrotado de gente e não dê pra levar um pouco de café moído na hora pra o espresso do fim de tarde; gosto de olhar as novidades da famosa Banca 43 e de levar um charque de traseiro já picado pro carreteiro do fim de semana, vindo lá de Bagé. E, claro, não dá pra voltar pra casa sem antes passar na Japesca e comer aquele temaki de haddock que poucos lugares o fazem.

Mercado Público: de verduras à café gourmet
Mercado Público: de verduras à café gourmet

O Mercado de Porto Alegre, sem sombra de dúvidas, é um excelente ponto turístico, seja pra comprar alguns produtos coloniais, especiarias, erva-mate pro chimarrão, lembranças da cidade ou até mesmo pra almoçar ou tomar um bom café.

Chalé da Praça XV
Chalé da Praça XV

Por falar em almoçar, na minha última visita ao Mercado escolhi um restaurante muito simpático. O Chalé da Praça XV foi inaugurado em 22 de novembro  de 1885, onde funcionava um quiosque para venda de sorvetes. Foi reformado várias vezes, inclusive na década de 70 sobreviveu a um incêndio e é tombado como Patrimônio Histórico Municipal da capital dos gaúchos. Ano passado ele foi reaberto e hoje funciona um restaurante para almoço e um lugar para happy hour bastante famoso do Centro Histórico de Porto Alegre.

Ambiente
Ambiente

O Chalé é muito aconchegante. Apesar do calor hostil que a cidade costuma proporcionar aos seus habitantes nesta época do ano, sua construção com um pé direito bem alto e vidraças laterais fizeram com que ficássemos à vontade para almoçar. O restaurante conta, ainda, com espaços externos e um lounge para a cervejinha no final do expediente.

O atendimento é bastante rápido e funcional. Poderia ser um pouco mais gentil, uma preocupação maior em anotar e explicar os pedidos, fui tratado com um pouco de rispidez mas nada que estragasse a refeição naquele momento.

Cardápio
Cardápio

Além dos pratos comuns do menu e das sugestões do Chef, o restaurante ainda oferece duas modalidades que me chamaram a atenção: um menu degustação composto por salada de cogumelos, risotto com salmão e alho poró e uma cheesecake servidos à francesa; e o prato típico do dia. Fui neste.

No dia da visita o prato típico era um encrecôte grelhado, acompanhado de arroz branco, palitos de polenta fritos, salada de rúcula com bacon e farofa.

Entrecot, salada de rúcula com bacon, polenta frita, arroz branco e farofa
Entrecot, salada de rúcula com bacon, polenta frita, arroz branco e farofa

Gostei bastante do prato que pedi, a carne estava no ponto, o arroz do jeito que eu gosto, bem sequinho e temperado, salada muito saborosa (com bacon tudo fica saboroso!) e a polenta bem crocante por fora e macia por dentro.

Achei o preço um pouco salgado. Este prato, bem servido mas nada extraordinário em se tratando de quantidade, custou com bebida algo em torno de R$36 incluindo um refrigerante. Talvez isso explique o fato de estar quase vazio no dia. Há opções mais em conta, começando em R$28.

Um ponto positivo do lugar: abre todos os dias, das onze horas da manhã até as onze e meia da noite. Ou seja, bateu a vontade de comer a comida deles ou tomar uma ceva com a galera, não tem fim de semana ou feriado, estará aberto.

Vale a visita pelo local ser bacana, um ponto de encontro de amigos e estar em frente ao Mercado Público.

Chalé da Praça XV

  • Endereço: Praça XV de Novembro, S/N. Porto Alegre
  • Telefone: (51) 3225-2667
  • Horário: de segunda à domingo, das 11h às 23h.
  • Aceita cartões: sim

 

Moeda Bar e Restaurante: um almoço regado à história de Porto Alegre

A Praça da Alfândega, em Porto Alegre, aporta algumas construções antigas e historicamente bonitas. Além do MARGS, o Museu de Arte, e do Memorial do Rio Grande do Sul, ali também está outro Patrimônio Histórico do estado, o prédio que hoje pertence ao Santander Cultural.

Santander Cultural
Santander Cultural

São quase 6 mil metros quadrados de imponência e beleza que oferecem além de um ponto turístico importante pra quem visita a cidade, exposições de arte, shows de música e uma gastronomia exemplar. Isso porque no subsolo do prédio, onde ficavam os antigos cofres do Banco do Comércio, instituição financeira que inaugurou-o, um bar e um restaurante que proporcionam uma experiência gastronômica fantástica.

Exposição de arte no Santander Cultural
Exposição de arte no Santander Cultural

No último sábado ali estive para visitar a Feira do Livro de Porto Alegre e almocei no Moeda Bar e Restaurante. Na oportunidade também conheci pessoalmente a querida Alice Cirne, quem conheci digitalmente há algum tempo. Ela gerencia o restaurante e se não está andando pelo lindo salão, também recebe a quem chega com um simpático sorriso de boas vindas.

Cachacinha pra abrir o apetite
Cachacinha pra abrir o apetite

Alice nos ofereceu um caldinho verde e uma cachacinha, enquanto nos explicava o funcionamento da casa. Pra quem quiser abrir o apetite tem desde uma tradicional Ypioca até cachaça artesanal, passando pelo digestivo Undenberg. E esse é só o primeiro flerte que o Moeda faz conosco.

Pães: que delícia!
Pães: que delícia!

Na mesa, uma cesta de pães variados e manteiga de excelente qualidade estão aguardando pra abrir os trabalhos no almoço. Sabe aqueles pãezinhos que parecem desmanchar na boca? Pois é.

Buffet do Moeda
Buffet de pratos quentes do Moeda

O almoço é servido em um buffet e apesar disso a comida está sempre fresquinha e quente. Isso é garantido pelo sistema de rechaud e pela intensa movimentação do chef em garantir que a comida seja sempre reposta. Começa com uma boa variedade de hortaliças, vegatais e legumes para você mesmo montar a sua salada, com molhos e queijos pra complementar o prato. Segue com os pratos quentes com três opções de carnes, uma massa e guarnições igualmente muito bem preparadas.

Saladinha, pra mostrar que somos saudáveis
Saladinha, pra mostrar que somos saudáveis

Ele é organizado, não costuma ter grandes filas e a experiência na mesa é tranquila. Por ter vários espaços e não ser um salão com muitas mesas, é confortável e permite uma agradável conversa enquanto degusta-se as igurias ali produzidas. A ausência daquele corre-corre típico de buffet permite ainda que você comece com uma salada, troque de prato, experimente outras coisas e assim por diante.

Massa ao molho funghi e maminha no alho: torça pra comer isso!
Massa ao molho funghi e maminha no alho: torça pra comer isso!

Torço muito para que você lendo este post, faça uma visita. E visitando o restaurante seja recebido com esta massa fresca ao molho funghi e essa maminha assada no alho. Imagino que outras delícias sejam servidas ali, mas é sério: torça pra ter essa massa. Não precisa ser viciado em cogumelos que nem eu para querer repetí-la.

Um docinho pra fechar com chave de ouro
Um docinho pra fechar com chave de ouro

E se você acha que a esta altura do campeonato estará totalmente cheio com as delícias do buffet de pratos quente é melhor se programar no início: ainda tem a sobremesa. Além de uma travessa de frutas frescas, doces de que só de lembrar minha boca enche-se de água. Eu fui na torta de limão, é dos deuses. Um saborosíssimo creme no recheio, raspas de limão que compensam a acidez sobre o doce e uma base tipo massa de biscoito muito crocante.

Ambiente limpo, bonito e agradável
Ambiente limpo, bonito e agradável

O atendimento não se fez excelente apenas pelas boas vindas da Alice, durante todo o serviço fomos atendidos com muita gentileza, com as bebidas vindo sem qualquer dificuldade e nossos pratos sendo substituídos e a mesa limpa com frequência.

E toda essa comida, agradável do início ao fim, custou módicos R$27, preço fechado por toda a refeição. Ou seja, você tem acesso às exposições de arte, conhece um prédio centenário no centro histórico e turístico de Porto Alegre e ainda come bem pagando um preço mais que justo. Vale cada segundo da visita.

Em tempo, deixo um agradecimento especial pra Alice que nos recebeu com muito carinho. Obrigado, Alice!

Moeda Bar e Restaurante

  • Endereço: Rua Sete de Setembro, 1028, Santander Cultural. Praça da Alfândega, Centro Histórico, Porto Alegre.
  • Telefone: (51) 3227-8322
  • Horário: De segunda à sexta-feira, das 11h30 às 15h.
  • Aceita cartões: sim
  • Wifi: sim (a Procempa fornece internet livre em toda a praça)

 

Casa da Itinga, comida simples e bem feita por Vitor Gomes

Estamos numa fase de refazer o simples. Vejo esse movimento começando a ganhar força aqui em Florianópolis após termos perdido um pouco das nossas raízes. Enquanto nas praias as maiores heresias vem sendo cometidas contra o coitado do camarão, nos arrabaldes do município estávamos exauridos de tanta comida gringa enfeitando as mesas e acrescentando pouco paladar. A globalização, por si só, não é a grande vilã. Ela é inevitável e agrega bastante às culinárias regionais, mas fazer o bonito sem deixar de perder o sabor, que é o que realmente importa dentro de um prato, é que são elas.

Casa da Itinga: aconchegante e saboroso
Casa da Itinga: aconchegante e saboroso

Ontem visitei o Café Casa da Itinga que tem assinatura do Chef Vitor Gomes. Assinatura e feitio, diga-se de passagem. Tive a oportunidade de experimentar os pratos do recém aberto café do Corporate Park, um centro empresarial localizado na SC 401, e bater um papo com um dos principais chefs de Florianópolis entre uma garfada e outra de um Arroz de Carreteiro.

Exatamente o que você leu: Arroz de Carreteiro. Essa é a proposta do Vitor Gomes com a Casa da Itinga, um cardápio com comida tradicionalmente simples mas com muito, muito sabor. Fazer o simples bem feito é exatamente a chave desse reavivamento da gastronomia aqui da cidade e a aposta do também proprietário do Ponto G Gastronomia.

Diariamente os pratos são estes, na sequência: abre segunda-feira com arroz de carreteiro, terça tem strogonoff de frango, mini feijoadinha na quarta, lasanha de legumes com ricota em plena quinta-feira e fecha na sexta um nhoque com carne de panela. A sobremesa, que pode completar o cardápio ou não, vai do gosto e vontade do cliente, também é diferente todos os dias.

Arroz de Carreteiro
Arroz de Carreteiro

Comi nesta segunda-feira o arroz de carreteiro. Posso garantir que foi um dos melhores que já comi. O ponto do arroz estava ótimo, a carne não ficou excessivamente salgada mas também não perdeu seu sabor forte característico e o tempero verde combinou bastante, como é prache na receita. Além é claro de um bom queijo ralado por cima.

Salada verde, tomates frescos e folhas de basílico
Salada verde, tomates frescos e folhas de basílico

A refeição foi aberta com uma salada verde com tomates frescos e folhas de manjericão. Também acompanha queijo e e, como não poderia deixar de ser, um azeite de oliva de boa qualidade pra dar mais sabor à entrada.

Mousse de chocolate para a sobremesa
Mousse de chocolate para a sobremesa

Fechou com chave de ouro uma mousse de chocolate, outro elemento simples do cardápio, mas muito bem preparada. A textura dessa mousse é exuberantemente incrível. Espero que a foto consiga passar o prazer que tive ao experimentá-la.

A sobremesa foi acompanhada de um cafezinho, cortesia da casa.
A sobremesa foi acompanhada de um cafezinho, cortesia da casa.

Segundo Vitor esse cardápio deve permanecer por cerca de dois meses quando é substituído por uma nova seleção de pratos, mantendo a mesma tendência e padrão.

O atendimento me chamou bastante a atenção. O estalecimento foi recém aberto, mais precisamente abriu as portas na última quinta-feira então alguns detalhes estão para ser implementados como as maquinetas de cartões de crédito e débito, a identidade visual do restaurante etc. Entretanto a cozinha e o atendimento já está afiado e fluindo muito bem. Todos os pedidos vieram corretamente, fomos muito bem recepcionados, todas as dúvidas sanadas com bastante gentileza e demonstravam sempre preocupação com o serviço.

Doces e salgados
Doces e salgados

Como um bom café, a casa conta também com uma boa variedade de doces e salgados para começar bem o dia ou para o lanche da tarde. E pode se achegar caso queira um simples café ou chope.

A gastronomia agrada o paladar e o estômago, a decoração agrada aos olhos
A gastronomia agrada o paladar e o estômago, a decoração agrada aos olhos

O preço é bastante honesto: o almoço custa R$21 com sobremesa ou R$17 sem ela. Contabilizando o refrigerante e uma água, o almoço saiu por pouco menos de trinta reais.

Fiquei bastante impressionado com o lugar, me senti muito a vontade e recomendo uma visita!

Café Casa da Itinga

  • Endereço: Rod. SC 401, KM 8. Corporate Park, Santo Antônio de Lisboa, Florianópolis.
  • Horário: de segunda à sexta-feira, das 9h às 19h.
  • Estacionamento: sim

O almoço caseiro e saudável da Aninha Comas

Duas semanas e meia de amor com a gastronomia de Porto Alegre. Costumo publicar os reviews com a mesma ordem cronológica que visito os lugares, então isso quer dizer que que ainda tenha mais um ou dois reviews por fazer na minha última e mais demorada visita à capital gaúcha, mas antes mesmo de terminar este período já posso dizer que sentirei muitas saudades. Não que eu não sinta falta da comida da minha querida Florianópolis, mas por ser considerada uma metrópole Porto Alegre oferece uma quantidade muito maior de estabelecimentos, cozinhas e estilos e você não precisa sair do seu orçamento para comer bem.

Restaurante Aninha Comas
Restaurante Aninha Comas

Profissional de gastronomia desde a década de 70, onde além de cozinheira publicou livros na área e apresentou programas de culinária na TV, Aninha Comas está comemorando 30 anos com sua loja de comidas congeladas e um restaurante localizado no bairro Moinhos de Vento. E eu estive nesta última sexta-feira neste lugar maravilhoso para experimentar o que ouvia falar: a experiência foi ótima.

O Moinhos de Vento, pra quem não conhece um pouco de Porto Alegre, é um bairro nobre e nele estão os hotéis mais caros, restaurantes mais chiques e serviços mais exclusivos possíveis. O Restaurante Aninha Comas é tudo isso, menos caro. É exclusivo sem ser caro, é requintado sem ser esnobe. E é barato.

Buffet de Saladas
Buffet de Saladas

Um almoço lá tem basicamente 4 etapas. Começa com um buffet de saladas bem variado e bonito, com algumas opções de molhos a disposição. São legumes, folhas, raízes e grãos muito bem selecionados, higienizados e apresentados com muito cuidado que faz o mais carnívoro sentir vontade de ter seu dia vegetariano.

Salada do Aninha Comas: vontade de ser vegetariano
Salada do Aninha Comas: vontade de ser vegetariano

Enquanto isso você escolhe uma das entradas que no inverno pode ser uma sopa ou uma fatia de quiche de queijo e presunto ou legumes. No almoço também está incluso o suco (uva e abacaxi, neste dia) e água, que podem ser servidos também à vontade.

Entrada: Quiche de Presunto e Queijo
Entrada: Quiche de Presunto e Queijo

Eu escolhi a quiche de presunto e queijo. Massa bem leve como deve ser e muito saborosa.

Filé de peixe à milanesa, arroz e purê de batatas
Filé de peixe à milanesa, arroz e purê de batatas

A cada dia duas sugestões de pratos principais. Nesta sexta, as opções eram Filé de peixe à milanesa com arroz e purê de batatas ou Escondidinho de carne seca com arroz e couve. Os pratos são muito bem servidos, você não vai passar fome, e são muito bem preparados. Sabe aquele arroz de vó, bem temperadinho? Então, é aí que eu me refiro.

Escondidinho de Carne Seca, arroz e couve
Escondidinho de Carne Seca, arroz e couve

Experimentei também o Escondidinho de Carne Seca e também estava uma delícia, feito com purê de mandioquinha, como manda o figurino!

Sobremesa: Tortinha de bolacha
Sobremesa: Tortinha de bolacha

Para fechar bem o almoço, uma gama de sobremesas. Escolhi a tortinha de bolacha, com direito a muito doce de leite de excelente qualidade.

O ambiente é muito agradável. Mesas e cadeiras confortáveis, decorado com muita simplicidade. Você se sente em casa e as vidraças abertas encanando uma brisa da Marquês do Herval, uma rua muito bem arborizada, te deixam muito a vontade enquanto você almoça.

Ambiente lindo e confortável
Ambiente lindo e confortável

Além da visita neste restaurante, recomendo que você chegue cedo se possível. A clientela parece ser bastante fiel ao restaurante, visto que a maioria dos clientes é chamada pelo nome, e a pequena e aconchegante casa enche rápido. O que na verdade nem notei acontecer, apesar de ter sido um dos primeiros a chegar, visto que existem ambientes separados então você não percebe o movimento nem ouve muito barulho (ponto para quem planejou o ambiente!).

Os funcionários do restaurante são bastante simpáticos e trazem todos os pedidos de forma correta, com agilidade e cortesia. O serviço é bastante rápido. O preço também é bastante atrativo: a entrada, o buffet livre de saladas, o suco, prato principal e sobremesa custam módicos R$21, pacote completo.

Junto com o restaurante funciona a venda de comidas congeladas. Você pode levar pratos separados ou encomendar um programa diário de refeições para aquecer e comer em casa. Eles possuem tele-entrega. No local há folders com informações sobre as refeições e os pacotes.

Preciso dizer mesmo que recomendo a visita?

Restaurante Aninha Comas

  • Endereço: Rua Marquês do Herval, 491. Moinhos de Vento, Porto Alegre
  • Telefone: (51) 3346-4030
  • Horário: De segunda à sexta-feira, das 8h30 às 19h. Sábado das 9h às 14h.
  • Aceita cartões: sim