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Baggiorno Felice: coma uma pizza e faça o bem

Eu tô aqui pra falar de pizzas? Sim.

Tô aqui pra falar de comida boa? Sempre.

baggiorno-felice

Porém este não é um review. A Baggio já tem o seu review aqui. Mas hoje o recado é um pouco diferente. Ontem estive na Baggio Pizzaria e Focacceria a convite da casa que tinha intenção de divulgar duas coisas. A primeira era convidar influenciadores digitais pra conhecer seu cardápio, suas deliciosas pizzas e focaccias. A segunda, e não menos importante, é o Baggiorno Felice. No dia 10 de Julho é comemorado o Dia da Pizza e a Baggio, em toda a sua rede de filiais, promove uma ação onde a renda gerada na venda de pizzas de Mussarela e Calabresa são revertidas integralmente para instituições filantrópicas.

Aqui na Grande Florianópolis a parceria é com o Instituto Bem Viver. Você tem alguns minutos? Veja este vídeo pra conhecer um pouco melhor:

Tá na correria mas ainda assim ficou curioso sobre o projeto? Eu explico de forma resumida:

Criado em 2007, Ednéia e Tatiana criaram o instituto pra suprir necessidades de pessoas carentes que têm câncer. A idéia é tirar essas pessoas da rotina muito pesada que é a de quem sofre com essa doença. Oficinas de nutrição, aulas de zumba e artesanato são só exemplos de atividades que o Instituto faz pra entreter e recuperar a auto-estima destas pessoas. Às quintas acontece o MEM, que é o grupo das Mulheres em Movimento. Uma vez por mês tem a tarde da beleza. Incrível, não? Além disso eles ajudam a suprir também outras necessidades de 160 famílias.

E como sobrevive o Instituto?

De doações. Única e exclusivamente de doações.

E como você pode ajudar?

Ligando no (48) 3035-5124 ou indo até lá na Sete de Setembro, 52, no Kobrasol em São José.

Agora, o melhor: você pode comer uma deliciosa pizza na Baggio e ajudar o instituto.

baggio-calabresa-pizza

Tá vendo essa belezinha da foto? É a pizza de Calabresa. Todas as pizzas de calabresa e mussarela vendidas pela Baggio no dia 10 de Julho (dia da pizza) entrarão para o Baggiorno Felice e terão sua renda revertida para o Instituto Bem Viver.

Coisa linda poder comer uma das melhores pizzas da região e ainda por cima ajudar quem precisa, não é mesmo? Vai lá!

Baggio Pizzaria e Focacceria

  • Av. Salvador di Bernardi, 476. Campinas, São José/SC
  • (48) 3244-8484
  • Aceita cartões
  • Estacionamento

Dia do Café: 5 lugares pra tomar um bom café em Floripa

O café é a segunda bebida mais consumida no Brasil. E você pode logo pensar, assim como eu pensei ao ler o resultado das pesquisas, que a primeira é a cerveja. O cafezinho só perde em terras tupiniquins para a água, o que não deixa de ser meio óbvio e redundante, já que para se fazer um bom café precisamos inclusive dela. Segundo a Associação Brasileira da Indústria do Café, a ABIC, o brasileiro toma em média 81 litros por ano, referentes a quase 5kg de café per cápita.

Pra que esta deliciosa e tradicional bebida estivesse tão presente nos hábitos do brasileiro, agradecemos a um sr. chamado Francisco de Melo Palheta que nos idos de 1700 trouxe ao Pará as primeiras mudas da planta que nos dá este delicioso fruto. Mas tergiverso como sempre, é claro, perdido no meio de algumas histórias sobre o produto.

Hoje é comemorado no Brasil o Dia do Café. O 24 de Maio foi escolhido porque simboliza o início da colheita do café nas regiões cafeeiras do país. E pra comemorar esta maravilhosa data gostaria de deixar umas sugestões de onde tomar um bom café em Floripa, e tem até café de graça! Vamos lá?

Começo esta lista com um post recentemente publicado pelo Everton, lá no Hang Out Coffee Spot.

Café Capuccino

Bem quentinho, cremoso e equilibrado. E assim como todos os outros produtos, há um esmero nos detalhes das apresentações.

Não conseguimos provar todos os cafés da casa, mas é perceptível a atenção ao detalhes nos preparos deles. Há diversas combinações de sabores, sendo quase uma alquimia. Seguí-los nas redes sociais é ter uma única certeza: quero beber todos eles!

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Um dos mais tradicionais em Floripa, o Café Cultura traz tanto o famoso expresso quanto uma carta bem legal de cafés passados e filtrado. Se você visitar uma das 6 lojas do Café Cultura neste dia 24 de maio terá a opção de degustar gratuitamente um expresso. Isso mesmo, a casa vai oferecer 3 mil cafés gratuitos (500 por loja) e você pode conferir aqui onde e como participar.

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Outro point bastante procurado para se tomar um bom café é a confeitaria Dona Fulana que agora além da sua tradicional loja em Coqueiros conta também com uma unidade no Continente Park Shopping em São José e outra em Blumenau. E tem promoção também: comprou um café, ganha outro. Aproveite e veja aqui o review que fizemos da casa, onde mostramos outras delícias que eles servem para acompanhar esta linda xícara.

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E O Padeiro de Sevilha? Não poderia ficar de fora. Se você nos acompanha no Snapchat já sabe o amor que temos por aquele cafezinho gostoso deles. Não importa o horário, estamos sempre prontos pra um cookie e um café do Padeiro.

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A nossa queridinha Fairyland Cupcakes não poderia ficar de fora. Cafés lindos, parecem obras de arte que saem das mãos do barista. E são, na verdade. Deliciosos, bem servidos, na temperatura e correta preparação desde o expresso até os especiais como este da foto. Brownie da Maria e a Coxinha da Fairyland são excelentes pedidas para acompanhar o café (preciso falar dos cupcakes ou já virou patrimônio histórico da cidade?).

Então é isso, espero que vocês tenham curtido das dicas e as promoções, Feliz Dia do Café, pessoal!

Kanpai apresenta um preview do novo cardápio

Ontem, 16 de dezembro, o restaurante Kanpai recebeu alguns convidados na sua casa do morro da Lagoa da Conceição para apresentar um preview do novo cardápio de alta gastronomia oriental. Blogueiros e jornalistas puderem conferir uma sequência de 7 pratos incluindo entradas, combinado premium, pratos quentes e sobremesa de novas combinações e temperos orientais com referências tailendesas, indianas e chinesas que agora passa a oferecer a seus clientes.

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Com este cardápio o Kanpai agora entra pro rol de casas que fogem do lugar comum no sushi e dá um salto maior para a diferenciação do mercado de comida japonesa na capital. Além dos tradicionais peixes acrescentou na lista de ingredientes carne de gado japonês Wagyu, as vieiras, molhos como o curry, trouxe o frango novamente como protagonista em um dos pratos, mostra o cordeiro com uma nova roupagem e inova em molhos e especiarias.

O jantar inteiro foi harmonizado com a Kirin Ichiban, uma cerveja parceira da casa que é recomendada para acompanhar pratos da culinária oriental.

Feito o registro, veja algumas fotos do que foi oferecido ontem na sequência.

Kanpai

Rod. Admar Gonzaga, 4720B. Lagoa da Conceição, Florianópolis.

 

Food Park Presidente Kennedy: inauguração oficial

Há algumas semanas eu falei aqui sobre o Food Park Presidente Kennedy. Gosto bastante do espaço e sou um frequentador assíduo pois além de ser um destes novos consumidores contumazes de comida de rua, acredito que muitas idéias boas e muitos cozinheiros espetaculares sairão deste movimento. É um jeito de comer diferente, ele é informal, geralmente custa muito barato e traz boas experiências pra quem visita. Gente com brilho nos olhos que se reúne com suas estruturas motorizadas fazendo prodígios e aproximando o público de seus talentos é realmente uma revolução da comida.

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E embora já funcione redondo há bastante tempo o Food Park Presidente Kennedy encontrou sua formação ideal (Rib’s, Yakisoba da Ponte, Black Box Hot Dogs e Sweet Road), já tem seus membros honorários frequentes e por isso terá na próxima semana o seu ponta-pé oficial. Isso mesmo, na próxima semana, de segunda até domingo (6 à 12/04), cada dia terá um evento especial no espaço da Vox Multimarcas para celebrar este momento. Serão diversas oportunidades de você chegar lá e comemorar com a gurizada das panelas, ou mesmo ter sua primeira experiência neste fantástico lugar pra se experimentar novos sabores. Além das atrações, brindes e descontos nos Food Trucks serão mais um incentivo para a visita!

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E pra começar logo com o pé direito você poderá participar de um concurso de chopp em metro. Que tal, beber industrialmente em plena segunda-feira podendo a dar a desculpa de que é por um campeonato?

Confira aqui a programação oficial:

  • Segunda, 06/04 – Campeonato de chop de metro. Inscrições no local.
  • Terça, 07/04 –Fashion Truck Boutique de Rua + DJ Fuzko
  • Quarta, 08/04 – Quartaneja com Rodrigo Barreto
  • Quinta, 09/04 – Voz e violão com Carlos Prestes
  • Sexta, 10/04 – Kombination + DJ Nando 
  • Sábado, 11/04 – Noite 1980 + Guto César Voz e violão
  • Domingo, 12/04 – Odílio, o Manezinho da Ilha + Food-Trucks convidados

Guarde bem esta programação pra você não perder nenhum dia de comida excelente, boa música e divertidos convidados. Mas também não se preocupe: nós vamos informá-lo diariamente de cada evento no nosso Instagram, ou basta seguir a página do Food Park Presidente Kennedy no Facebook.

Nos encontramos por lá? Av. Presidente Kennedy, 789, em frente a Vox Multimarcas (Campinas, São José). #partiu!

Este post é um publieditorial.

Pellegrino Massas Artesanais comemora seu primeiro aniversário

Foi uma noite de festa. Percebía-se o brilho nos olhos não só dos chefs e proprietários da simpática casa de massas artesanais da charmosa Lagoa da Conceição, mas de toda a equipe envolvida no evento. O Pellegrino Massas Artesanais apagava as velinhas do seu primeiro ano de vida abrilhantando ainda mais a Ilha da Magia e comemorava a sua expansão da casa, agora maior e mais aconchegante, pra receber quem passa pela rota gastronômica do leste da cidade.

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O Comideria, assim como demais blogueiros e jornalistas que ali estavam a convite dos proprietários e da Déborah Almada, da Allpress, foi muito bem recebido. Já fui em alguns eventos de abertura, inauguração, aniversário e outras tantas ocasiões aqui em Floripa, mas existe um fator diferencial entre um convite promocional e uma tentativa de se compartilhar um momento especial: o brilho nos olhos, aquele elemento que diferencia um simples empresário de um apaixonado pelo que faz. Foi uma noite, sem dúvida nenhuma, pra entrar na história do restaurante que tende a comemorar esta data por muitos e muitos anos.

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A casa ficou linda. O ambiente é muito aconchegante e tudo lembra as cantinas italianas, desde a decoração nas paredes até as toalhas das mesas seguem o estilo. A cozinha é separada do salão por um vidro, onde é possível ver o seu prato sendo produzido, o que garante a transparência e a certeza de que tudo está nos conformes.

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Com uma taça de espumante, bruschettas e focaccias de entrada (tutti italiani) e bom papo, fomos muito bem acolhidos pelos proprietários, os chefs Fabrízio Pellegrino e Fabiana Agostini, que conversavam sobre a casa, suas vidas e expectativas.

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Na oportunidade experimentei alguns pratos que são servidos diariamente no Pellegrino, como o sorrentini de vitela ao pomodoro. Quase tudo é produzido ali mesmo. Pelo menos as massas e molhos, especialidade da casa, que além de serem degustadas ali mesmo como restaurante, podem ser levadas pra casa pra que você não deixe de ter uma boa refeição mesmo na correria do dia-a-dia, na mini-boutique instalada na loja.

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Outra iguaria, e um dos meus pratos preferidos da cozinha italiana, o risotto de funghi, também veio, charmosamente servido num ramecã. Uma delícia que recomendo ir até lá experimentar. No ponto certo de um bom risotto, bem temperado e muito, muito saboroso.

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A degustação foi finalizada com uma outra sobremesa tipicamente italiana: tiramisù. Um pequeno pedaço do paraíso composto por pão de ló embebido no café, camadas de queijo mascarpone e chocolate amargo.

E a noite foi assim. Boa comida, boa bebida e boa conversa, com gente de bem e que merece muito o sucesso que vêm fazendo, porque além de uma empreitada comercial tem o diferencial que separa pessoas comuns de grandes empreendedores. Que o brilho nos olhos do casal de chefs permaneça e continue enriquecendo a gastronomia florianopolitana. Vida longa!

Pellegrino Massas Artesanais

  • Endereço: Av. Afonso Delambert Neto, 315. Lagoa da Conceição, Florianópolis.
  • Telefone: (48) 4009-2091
  • Horário: diariamente das 10h às 23h.
  • Aceita cartões: sim

Imperatriz Gourmet: supermercado pra quem gosta de comer bem

Se você é catarinense certamente já ouviu falar da rede de Supermercados Imperatriz, nome dado em homenagem à sua matriz no município de Santo Amaro da Imperatriz, região da grande Florianópolis onde a rede tem sua presença maciça. O “Impera”, como é comumente chamado aqui em Floripa, é um mercado que atende todos os públicos para as compras do dia-a-dia.

Entretanto há quase um ano surgiu no shopping mais simpático da cidade o Imperatriz Gourmet, uma versão do famoso supermercado com produtos diferenciados principalmente pra quem gosta da boa mesa. É possível encontrar por lá os produtos mais básicos, com preços praticados no restante da rede, mas foca suas atividades em produtos pra quem gosta de cozinhar e comer bem, desde hortifruti selecionado, carnes nobres e exóticas, peixes frescos e congelados, especiarias de diversos lugares do mundo, dezenas de tipos de azeites, massas nacionais e importadas, enfim, uma gama de produtos mais elaborados que veio preencher uma lacuna que existia aqui na capital do estado.

Seção de Hortifruti
Seção de Hortifruti

A seção de hortifruti é bem variada e foi uma das que mais chamou minha atenção. Além de frutas comuns aqui pra nós, eles fazem a importação de outras que raramente vemos nas gôndolas das feiras: damascos frescos, cacau, jamelão, tomates holandeses, etc. Além disso, oferecem a linha Fresh, que são frutas descascadas e cortadas no dia, embaladas num potinho plástico prontas para ser consumidas, e sucos feitos das mesmas frutas com o mesmo propósito.

Ervas aromáticas, temperos, diversas qualidades de pimentas frescas, hortaliças, orgânicos, hidropônicos e verduras de todos os tipos também são encontradas por ali.

Padaria e Confeitaria e a Adega do Imperatriz Gourmet
Padaria e Confeitaria e a Adega do Imperatriz Gourmet

A Padaria e Confeitaria é bem diversificada oferecendo pães dos mais diferentes tipos, alguns preparados até na própria loja, doces e salgados de encher os olhos que também podem ser consumidos num balcão bem simpático montado no local com um café espresso de excelente qualidade.

Na Adega, uma carta de vinhos bem variada com rótulos oriundos dos mais diversos países, além de um espaço dedicado aos terroir. Isso mesmo, talvez seja o único supermercado em Florianópolis que valorize tanto o vinho da serra e planalto catarinense, o que é bastante admirável. Além do Sr. Antônio, um sommerlier muito gentil que cuida e atende na adega, o espaço conta com uma WineStation, onde alguns rótulos estão disponíveis para a degustação. Você passa um smartcard, puxa uma taça e um dispenser serve o vinho escolhido. Às quartas-feira especialmente um sommelier de uma vinícola ou da própria loja fazem degustaçoes exclusivas gratuitamente.

Isso é o que eu já conhecia da rede enquanto frequentador assíduo e cliente Viva, o programa de relacionamento deles.

O que eu ainda não havia tomado conhecimento são as linhas próprias do Imperatriz Gourmet. E a convite da Luciane Daux, a Consultora de Gastronomia e quem desenvolve e faz o controle de qualidade das linhas, estive lá ontem, quarta-feira, pra uma visita guiada ao mercado e um bate papo sobre a proposta da casa.

Linha Gourmet
Linha Gourmet

Na visita fiquei conhecendo as três principais linhas da casa que ainda não havia provado: A Express, a Artesanale e a Gelato. Já sou cliente assíduo da loj, boa parte das receitas que eu faço por aqui têm alguns ingredientes de lá, mas sempre consumi mais as especiarias, as carnes e as massas industrializadas.

A Luciane, quem agradeço desde já pelo convite e pelos mimos, nos presenteou com produtos destas linhas para uma degustação. Hoje no almoço montei uma sequência de entrada, prato principal e sobremesa a qual reproduzo abaixo com os comentários da degustação.

Linha Gourmet Express: Caldo Verde
Linha Gourmet Express: Caldo Verde

O Caldo Verde faz parte da linha Express que além de uma variedade de sopas inclui outros pratos tradicionais da cozinha brasileira como a Vaca Atolada e a Feijoadinha, e outros especiais como um delicioso Pernil de Cordeiro assado com Alecrim, Hortelã e Limão Siciliano. Achei uma sopa muito saborosa, embora não seja um grande fã de caldos, este vai bem como uma entrada ou como comfort food nas noites geladas do inverno sulino.

Gourmet Artesanale: Espaguete ao Pesto
Gourmet Artesanale: Espaguete ao Pesto

Da linha Artesanale eu peguei uma das massas próprias do Imperatriz Gourmet, que me impressionou não só pelo sabor mas também pelo preço. Engana-se quem acha que optar por um produto artesanal perde no bolso. Por menos de três reais você come um espaguete de excelente qualidade, servindo muito bem duas pessoas. O molho escolhido foi o Pesto, da mesma linha, e com sabor marcante.

Gelato Gourmet: Iogurte com Frutas Vermelhas
Gelato Gourmet: Iogurte com Frutas Vermelhas

Na sobremesa, servi um Gelato, da linha homônima, um sorvete bem no estilo italiano e também artesanal, este no sabor Iogurte com Frutas Vermelhas. O Gelato é leve, não é enjoativo, pelo contrário, é doce na medida certa e muito saboroso.

E o almoço foi este, muito saboroso, relativamente saudável e, caso tivesse comprado, com um preço totalmente honesto, servindo muito bem duas pessoas.

E vocês, gostaram?

Imperatriz Gourmet

  • Endereço: Rua Bocaiúva, 2468. Primeiro piso do Beiramar Shopping. Centro, Florianópolis.
  • Telefone: (48) 3224-1822
  • Aceita cartões: sim
  • Estacionamento: sim