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Churrascaria Egon: churrasco na Capital Catarinense da Ovelha

Campo Alegre é uma cidade com uma pequena população que passa pouco dos 10 mil habitantes. Sua colonização está intimamente relacionada com as terras da princesa Dona Francisca, irmã do Imperador Dom Pedro II, que ganhou como dote no seu casamento com o príncipe de Joinville. A Serra Dona Francisca, mais precisamente a SC-301, foi a primeira ligação que o Estado de Santa Catarina teve com o Paraná, ligando Joinville à Curitiba. Os engenheiros alemães que a construíram, ao chegar no topo da Serra, exclamaram: Froeliches feld! em alemão, a eureka dos colonizadores quer dizer “campo alegre”.

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E mesmo com a forte chuva que enfrentei no último domingo quando passei pela Serra Dona Francisca em viagem à cidade de Mafra, na mesma região, pude apreciar as belezas que Campo Alegre tem a oferecer. É uma cidade cujo turismo é essencialmente rural, pouco se faz lá além de hospedar-se num hotel fazenda e comer boa comida, mas é excelente para quem quer ver boas paisagens, vegetação muito bonita, e descansar o corpo e a mente das atribulações do dia-a-dia numa cidade com trânsito e estresse.

A gastronomia de Campo Alegre é muito baseada na carne ovina, visto que a cidade é considerada a Capital Catarinense da Ovelha. Mas há também excelentes paradas para os viajantes apreciarem desde deliciosos pastéis fritos na hora com um refri, até excelentes cafés especiais como os que provei no Armazém Dona Francisca, mas essa história eu contro no próximo post dessa série.

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Chegando em Campo Alegre eu conheci a Churrascaria Egon. O nome faz referência à um dos sócios, mas pode também ser conhecido pelo nome de “Espeto Corrido de Ovelha”. E embora o restaurante não ofereça mais esta modalidade de rodízio, a carne ainda é servida num espeto à mesa, típica das grandes churrascarias de 20 anos atrás, como a Riosulense.

Aliás, o ambiente da churrascaria é todo rústico. Não poderia, é claro, faltar a decoração baseada na protagonista da cidade: ovelhas de todos os tipos, cores e formatos adornam o salão e a recepção da churrascaria, toda a produção do artesanato local.

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Você pode servir-se apenas no buffet, e isso custa R$26 por pessoa, ou pode ainda pedir um espeto de carnes assadas na hora contendo três tipos de carne. Cortes de ovelha (R$45), Picanha e Alcatra (R$35) que servem até 4 pessoas famintas. Pedi um espeto misto de Ovelha e Picanha bovina para experimentar. A picanha é gostosa, não tem nada especial. É picanha, todos conhecemos. A ovelha mata a pau. Ela vem no ponto que uma carne de ovelha deve ser servida, sem ter passado demais (muita gente usa este artifício para amenizar o sabor forte desta carne). Ela é muito bem temperada com salmoura à base de vinho branco e especiarias que um dos sócios, o Marcelo, não revela nem sob tortura.

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No Buffet há outra relíquia cuja receita é guardada a sete chaves, segundo uma das cozinheiras que passava pelo balcão: o bolinho de carne de ovelha. Poucas vezes comi um bolinho tão perfeito desde a textura até o sabor. O tempero, também excelente, diferente da carne que fora assada, e muito, muito saboroso. Digo isso porque se você estiver passando sozinho por lá e não pedir um dos espetos e for ficar apenas na modalidade buffet, também poderá experimentar a carne ovina na sua plenitude.

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Saladas, incluído a tradicionalíssima salada de batatas com maionese, pratos quentes, guloseimas e toda a sorte de comida pode ser experimentada junto ao buffet.

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Há também um buffet de sobremesas típicas, as quais não experimentei. Os doces ficaram para uma outra visita que fiz na região e que daqui uns dias vocês também conhecerão, completando este mini-roteiro gastronômico da cidade.

Fica o convite para conhecerem a Serra Dona Francisca, suas belezas e sua saborosa e confortável comida.

Churrascaria Egon

  • Endereço: Rodovia SC-301, KM 45 (Estrada Dona Francisca). Campo Alegre, SC.
  • Telefone: (47) 3632-2060
  • Aceita cartões: sim
  • Estacionamento: sim
  • Wifi: sim

Restaurante do Loro: churrasco na casa do proprietário

Nos últimos anos o antirrestaurante, ou restaurante secreto, ou ainda puertas cerradas, como é conhecido nos países vizinhos, vêm ganhando destaque pelo jeito informal porém delicioso de fazer comida. Basicamente consiste em o cozinheiro abrir as portas da sua própria casa e no aconchego do seu lar executar um serviço baseado nas mais diversas culinárias mundo afora. Geralmente funciona por reservas, alguns só passam o endereço na hora de agendar uma data para a visita e alguns sequer abrem para qualquer um, sendo necessário que um amigo indique.

O que eu não sabia é que aqui pertinho de nós funciona uma churrascaria em forma de antirrestaurante. Isso mesmo, você leu bem: churrascaria. Com direito a buffet de pratos quentes, frios e sobremesas, um garçom servindo as bebidas e ajudando o churrasqueiro que nos fundos da sua própria casa assa costela, filé mignon, costelinha suína, coraçãozinho, chuleta e outros tipos de carne comuns num tradicional assado de raíz. E já faz pelo menos 20 anos que ele funciona, com as portas totalmente abertas para quem quiser chegar.

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Quem passa numa rua estreita do bairro Kobrasol, em São José, capaz de nem perceber estas mesas na varanda da casa, mas aqui nesta humilde residência com um gramado bem cuidado e aparado, funciona uma churrascaria.

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A churrascaria improvisada fica nos fundos da casa, onde seria o espaço da churrasqueira, e você precisa passar pela sala de estar pra chegar até ela. Tranquilamente, como uma visita, dando um “oh de casa!” enquanto os moradores assistem a novela das 8.

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O Restaurante do Loro funciona às quartas e sextas para o jantar e sábados, domingos e feriados no almoço. Têm um buffet com 10 pratos quentes, 10 pratos frios (basicamente saladas) e um buffet com até 9 tipos de sobremesa nos fins de semana. Além, é claro, de uma churrasqueira repleta com outros 10 tipos de assados, incluindo frango, carne bovina e suína.

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Antes de qualquer coisa dei aquela passada no buffet. Salada de batatas com maionese — ou simplesmente A maionese, uma cebolinha e pão de alho são ítens indispensáveis para acompanhar uma boa carne numa churrascaria.

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Depois de servir-se no buffet, o churrasqueiro e proprietário Loro vai até a sua mesa para saber qual carne você quer. O carro-chefe da casa, o costelão, vem quase como uma intimação. Garante o Loro, após um papo e outro, que a sua costela é a mais macia da rua. Palavra de honra. Aliás, esta é uma das qualidades do Lorival: hospitalidade. Se já elegemos aqui uma vez o melhor garçom do mundo, tenho certeza que o Melhor Churrasqueiro do Mundo já tem um grande postulante ao cargo. Faz uma carne de primeiríssima qualidade e ainda recebe quem ali chega com muita simpatia, como se fosse realmente uma visita. Fala de futebol, de política, comenta as notícias do Jornal Nacional e não deixa a costela queimar.

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Se você não gosta de costela — e “hay gente de todo tipo”, já diria o Zé de Abreu em O Tempo e o Vento, não tem problema. De relancina já chega uma chuleta, um coraçãozinho de frango, um filé mignon no prato de alumínio no centro da mesa onde o Loro vai colocando as carnes diretamente do espeto, pois é ele mesmo quem serve os assados.

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E se acabar, pode repetir. Não há limites para boas conversas e boas carnes neste ambiente.

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Não posso esquecer de citar o excelente atendimento que recebemos do Jorge, genro do Loro. Jorge é um incansável e assim como o Loro, a todo momento passa nas mesas verificando se faltou algo e se pode compensar. Trouxe, inclusive, mesmo sem pedirmos, este pãozinho de alho recém saído do forno, que havia acabo no buffet após nossa chegada.

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Pra fechar ainda tem o buffet de sobremesas, que é reduzido às quartas. Diz o bom manezinho que depois de um bom churrasco precisa-se de um “docinho pra tirar o travo”. Pudim, gelatina, mousses, pavê… tudo bem caseiro, doces de vó.

A refeição custa aproximadamente 33 reais por pessoa. A propósito, se eu não tivesse pago a conta na saída nem teria notado que aquilo ali era um restaurante. Visitar o Loro é muito mais que uma relação cliente/restaurante. É amizade.

Restaurante do Loro

  • Rua Francisco Pedro Cunha, 73. Kobrasol, São José/SC.
  • Telefone: (48) 3259-6153
  • Horário: Quartas e sextas-feiras, a partir das 19h. Sábados e domingos a partir das 12h.
  • Aceita cartões: não

O almoço caseiro e saudável da Aninha Comas

Duas semanas e meia de amor com a gastronomia de Porto Alegre. Costumo publicar os reviews com a mesma ordem cronológica que visito os lugares, então isso quer dizer que que ainda tenha mais um ou dois reviews por fazer na minha última e mais demorada visita à capital gaúcha, mas antes mesmo de terminar este período já posso dizer que sentirei muitas saudades. Não que eu não sinta falta da comida da minha querida Florianópolis, mas por ser considerada uma metrópole Porto Alegre oferece uma quantidade muito maior de estabelecimentos, cozinhas e estilos e você não precisa sair do seu orçamento para comer bem.

Restaurante Aninha Comas
Restaurante Aninha Comas

Profissional de gastronomia desde a década de 70, onde além de cozinheira publicou livros na área e apresentou programas de culinária na TV, Aninha Comas está comemorando 30 anos com sua loja de comidas congeladas e um restaurante localizado no bairro Moinhos de Vento. E eu estive nesta última sexta-feira neste lugar maravilhoso para experimentar o que ouvia falar: a experiência foi ótima.

O Moinhos de Vento, pra quem não conhece um pouco de Porto Alegre, é um bairro nobre e nele estão os hotéis mais caros, restaurantes mais chiques e serviços mais exclusivos possíveis. O Restaurante Aninha Comas é tudo isso, menos caro. É exclusivo sem ser caro, é requintado sem ser esnobe. E é barato.

Buffet de Saladas
Buffet de Saladas

Um almoço lá tem basicamente 4 etapas. Começa com um buffet de saladas bem variado e bonito, com algumas opções de molhos a disposição. São legumes, folhas, raízes e grãos muito bem selecionados, higienizados e apresentados com muito cuidado que faz o mais carnívoro sentir vontade de ter seu dia vegetariano.

Salada do Aninha Comas: vontade de ser vegetariano
Salada do Aninha Comas: vontade de ser vegetariano

Enquanto isso você escolhe uma das entradas que no inverno pode ser uma sopa ou uma fatia de quiche de queijo e presunto ou legumes. No almoço também está incluso o suco (uva e abacaxi, neste dia) e água, que podem ser servidos também à vontade.

Entrada: Quiche de Presunto e Queijo
Entrada: Quiche de Presunto e Queijo

Eu escolhi a quiche de presunto e queijo. Massa bem leve como deve ser e muito saborosa.

Filé de peixe à milanesa, arroz e purê de batatas
Filé de peixe à milanesa, arroz e purê de batatas

A cada dia duas sugestões de pratos principais. Nesta sexta, as opções eram Filé de peixe à milanesa com arroz e purê de batatas ou Escondidinho de carne seca com arroz e couve. Os pratos são muito bem servidos, você não vai passar fome, e são muito bem preparados. Sabe aquele arroz de vó, bem temperadinho? Então, é aí que eu me refiro.

Escondidinho de Carne Seca, arroz e couve
Escondidinho de Carne Seca, arroz e couve

Experimentei também o Escondidinho de Carne Seca e também estava uma delícia, feito com purê de mandioquinha, como manda o figurino!

Sobremesa: Tortinha de bolacha
Sobremesa: Tortinha de bolacha

Para fechar bem o almoço, uma gama de sobremesas. Escolhi a tortinha de bolacha, com direito a muito doce de leite de excelente qualidade.

O ambiente é muito agradável. Mesas e cadeiras confortáveis, decorado com muita simplicidade. Você se sente em casa e as vidraças abertas encanando uma brisa da Marquês do Herval, uma rua muito bem arborizada, te deixam muito a vontade enquanto você almoça.

Ambiente lindo e confortável
Ambiente lindo e confortável

Além da visita neste restaurante, recomendo que você chegue cedo se possível. A clientela parece ser bastante fiel ao restaurante, visto que a maioria dos clientes é chamada pelo nome, e a pequena e aconchegante casa enche rápido. O que na verdade nem notei acontecer, apesar de ter sido um dos primeiros a chegar, visto que existem ambientes separados então você não percebe o movimento nem ouve muito barulho (ponto para quem planejou o ambiente!).

Os funcionários do restaurante são bastante simpáticos e trazem todos os pedidos de forma correta, com agilidade e cortesia. O serviço é bastante rápido. O preço também é bastante atrativo: a entrada, o buffet livre de saladas, o suco, prato principal e sobremesa custam módicos R$21, pacote completo.

Junto com o restaurante funciona a venda de comidas congeladas. Você pode levar pratos separados ou encomendar um programa diário de refeições para aquecer e comer em casa. Eles possuem tele-entrega. No local há folders com informações sobre as refeições e os pacotes.

Preciso dizer mesmo que recomendo a visita?

Restaurante Aninha Comas

  • Endereço: Rua Marquês do Herval, 491. Moinhos de Vento, Porto Alegre
  • Telefone: (51) 3346-4030
  • Horário: De segunda à sexta-feira, das 8h30 às 19h. Sábado das 9h às 14h.
  • Aceita cartões: sim

 

Grelhatus: praticando comideria na capital gaúcha

É domingo, você está com fome e quer comer até o berro do boi. Está em Porto Alegre, tem vontade de começar com uma salada, experimentar uma massa e bater firme na carne. Tigrada é teu nome, rapaz!

Grelhatus: palácio da comideria em PoA
Grelhatus: palácio da comideria em PoA

O Grelhatus de Porto Alegre não é uma das melhores churrascarias, não é um dos melhores buffets, não é exímio em massas, não porque seja ruim, mas porque é um palácio da gula, um templo da comida em abundância. E por isso não destaca-se em nenhuma das características, será difícil até encaixar este post em alguma categoria dos reviews do blog. Serve pra você matar a fome e passar o resto do dia sem querer olhar pra comida.

Buffet
Buffet

O restaurante tem um buffet enorme que é composto por saladas, pratos quentes, guloseimas, massas, aperitivos etc., um grill com carnes, frango e até queijo, além de um rodízio de carnes bem completo. Esse, por sua vez, oferecendo cortes tradicionais como a picanha, cupim, costela 12 horas, maminha, alcatra, e quase todas elas em várias versões próprias com alho, óleo e queijo.

Rodízio de carnes: cupim
Rodízio de carnes: cupim

Também tem um vasto buffet de sobremesas. Com o tardar da hora, já era por volta das 14h quando almocei, as opções eram reduzidas e a foto não faria jus às opções.

Tem um salão grande e como enseja o sistema de rodízio é bem movimentado, vê-se muitas famílias ocupando o local, então tem aquela pegada barulhenta. Mas você entrou pela comida, vai sair explodindo de tanto comer, é esse o mote do restaurante.

O atendimento condiz com o preço. Não esperei muito pra ser atendido, recebi sempre tudo o que pedi e nenhum erro ou desentendimento. Mas repito: é corrido, o mote é esse. Não vá esperando o tratamento digno de um restaurante chique, você não está pagando por isso. A idéia é comer bastante e encher o bucho.

O preço é interessante e honesto: R$24,90 o buffet + rodízio livre aos fins de semana. Consulte as promoções com preço reduzido durante a semana.

Grelhatus Buffet e Grelhados

  • Endereço: Rua Vicente da Fountoura, 1600. Santana, Porto Alegre.
  • Telefone: (51) 3217-6644
  • Aceita cartões: sim
  • Estacionamento: sim
  • Wifi: não

La Padá: buffet de café da manhã

Este estabelecimento encerrou suas atividades.

Poucas semanas depois de abrir as portas em Florianópolis o Veber esteve no La Padá Café, aqui em Floripa, e registrou no Comideria suas primeiras impressões. Ainda era novidade, não tínhamos um café deste porte e com essa proposta, de um Café que envolvesse almoço, brunch, happy hour e pratos no jantar. Uma espécie de padaria bistrô. O hamburguer, que hoje é servido todas as noites por lá e é uma delícia, precisamos de um review do mesmo, inclusive, também não ornava o cardápio ainda.

Café
Café

Ao que me parece muita coisa de lá pra cá mudou. Não só no cardápio que foi incrementado não só com os hamburgueres mas também com um buffet de café da manhã, que é o que vou descrever a seguir, mas também no atendimento da casa. As últimas três vezes que lá estive, seja pra uma xícara de espresso ou pra fazer um desjejum, fui bem atendido. Há uma certa demora crônica na entrega dos pedidos, mas precisa ser levado em consideração que não existe uma máquina da Nestlé pra tirar um capuccino em dois minutos e entregar pro cliente, todos os cafés são feitos por baristas, da maneira tradicional. São feitos na hora.

Outro ponto interessante é o ambiente. É muito aconchegante o lugar. Abaixo compartilho um vídeo feito por um programa de TV local entrevistando o arquiteto Henrique Pimont, quem fez o projeto arquitetônico do La Padá explicando quais os conceitos, materiais e o processo de desenvolvimento do lugar.

httpv://www.youtube.com/watch?v=OEAGVdLXHTY

O Buffet de café da manhã é mais prático. Eles possuem uma mesa com doces, salgados, bolos, pães, queijos e embutidos, todos feitos com bastante cuidado e muito bem apresentado, de comer rezando. São quitutes saborosíssimos, pães especiais e doces que fazem salivar só com a foto.

Buffet de café da manhã
Buffet de café da manhã

Já o outro balcão em paralelo serve café, leite, sucos naturais e chás.

Pães e frios sempre fresquinhos
Pães e frios sempre fresquinhos

O buffet é livre e você pode servir-se da maneira que melhor lhe aprouver e na quantidade que achar necessário. Quase não há necessidade de lidar com o atendimento, que volta e meia aparece na mesa pra recolher os pratos usados e limpá-la. De resto, é você quem comanda os seus próprios pedidos, dando agilidade que faltava pra quem não gosta de esperar alguns minutos pra comer ou tomar um café.

Doces deliciosos como este quindin de colher e tartelete de chocolate
Doces deliciosos como este quindin de colher e tartelete de chocolate

O preço é interessante: por R$15,90 você tem acesso ao buffet livre. Parece caro — e já me disseram isso– para um café da manhã, mas levando-se em consideração que um simples café e um pão de queijo em uma padaria da cidade não vai te custar menos que 7 reais, o preço acaba se justificando e sendo muito, muito barato.

Vale a visita, sem sombra de dúvidas.

La Padá

  • Endereço: Av. Rio Branco, 597. Centro, Florianópolis.
  • Telefone: (48) 3322-009
  • Aceita cartões: sim
  • Estacionamento: sim
  • Wifi: sim
  • Site

 

Delícias do Campo: um buffet honesto pro almoço do dia-a-dia

Uma das facilidades do meu trabalho é não ter horário de almoço. Não que eu consiga ficar muito tempo longe da estação onde administro os servidores e as solicitações dos meus clientes, tem dias que mal consigo um tempo pra comer. Mas normalmente posso tocar o trabalho direto até as 13h (até porque raramente acordo antes das 8) quando os restaurantes começam a esvaziar nos dias de semana, e então tranquilamente posso buscar um local pra comer. Tem suas desvantagens, é claro. Se vou num buffet, por exemplo, corro risco de não pegar o mesmo frescor da comida ou então ter menos opções daquelas que abriram o restaurante.

Delícias do Campo
Delícias do Campo

E já era por volta da uma da tarde quando cheguei no Delícias do Campo, um restaurantezinho quase escondido na marginal da Rodovia SC 401, em Florianópolis, entre outras tantas lojas. Pra quem sai da Av. Beiramar e vai em direção às praias do norte da Ilha de Santa Catarina ou faz o caminho inverso é praticamente invisível. Tinha ouvido dizer que o restaurante era muito disputado, mas mesmo fora do horário comum de almoço, imaginei que não estaria tão cheio. E quase tive que esperar vagar uma mesa.

Empório e delicatessen
Empório e delicatessen

E engana-se que, neste contexto, o único motivo de um restaurante estar com sua lotação máxima neste horário é somente o preço. Ele não custa caro, um buffet livre sai por volta de 12 reais. Mas o pequeno gigante ostenta bem o nome, comi verdadeiras delícias por ali. E as delícias não restringem-se ao cardápio do almoço. Além de um empório bem completo de especiarias, geléias, pães, bebidas, doces e outras guloseimas, quem já foi confirma que o café colonial oferecido no período da tarde é um dos melhores da cidade.

Opções de carnes
Opções de carnes

No menu das opções de carne já fiquei intrigado com o Tender ao Caramelo. E mesmo tendo optado pelo bife à milanesa, uma escolha quase sempre certa e um dos meus pratos preferidos, peguei uma porção pra experimentar. Não só o tender, mas toda a comida do restaurante é muito bem feita, bem temperada e bem servida. Conseguem, mesmo com o preço cobrado um pouco reduzido, servir uma comida de excelente qualidade e preparo de dar inveja a outros bistrôs da região.

Sobremesas
Sobremesas

Há também um buffet de sobremesas e entre frutas da época, doces, tortas, o tradicional sagú de vinho tinto e outros quitutes, delícias e mais delícias podem ser experimentadas após o prato, e tudo isso já incluso no valor do buffet.

O atendimento é um pouco corrido por conta do movimento (ou você queria também um maitre disponível por 12 pilas?), mas por conta do buffet que agiliza o lado da comida e a bebida ser servida na sua bandeja, você não precisará muito dele. Aliás, só pra fins de registro, quando precisei foi eficiente e gentil. Só é agitado, corre-corre, etc.

Buffet
Buffet

A casa é muito bonita. Parece pequena por fora mas por dentro comporta o empório, o caixa e a seção de presentes no piso inferior e no segundo andar tem o buffet e o salão. O espaço é bem dividido e as mesas muito confortáveis. A mobília é toda rústica e muito bem decorada, os pratos são diferentes um do outro, foge aquela coisa de padrão dando um ar de bistrô bem bacana.

Ainda quero voltar lá pra experimentar o café colonial. Se você já conhece, nos dê um feedback nos comentários.

Delícias do Campo

  • Endereço: Rod. SC 401, 4240. Santo Antônio de Lisboa, Florianópolis.
  • Telefone: (48) 3238-6110 (aceita reservas para o café colonial)
  • Aceita cartões: sim
  • Estacionamento: sim
  • Wifi: não
  • Funciona de segunda à sábado das 9h30 até às 19h30, sendo o café colonial servido das 16h em diante.