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Café das Meninas: um excelente prato feito no Estreito

Há alguns meses parei de trabalhar apenas em home office. Mantive em casa meu escritório pra ter a opção de me focar, imergir no trabalho alguns dias do mês, mas precisava de novo da experiência de ter colegas de trabalho, um escritório fora, me arrumar e sair do ambiente em que durmo. Depois de 8 anos neste modelo tão cobiçado mas muito supervalorizado, estou novamente num ambiente corporativo.

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Uma das prerrogativas de se trabalhar no modo tradicional é almoçar fora de casa quase sempre. E com isso o velho dilema de enjoar dos buffets, das comidas que não se parecem com a sua, de escolher um lugar e preencher um cartão fidelidade onde comprando 10 almoços ganha mais um. Mais do mesmo quase sempre.

Ontem estava caminhando pela Fúlvio Aducci e relembrei do Café das Meninas. Eu nunca havia entendido muito bem do que se tratava, embora o nome seja meio óbvio. Funcionava o dia todo?  Servia o quê? Só o conhecia de passagem e geralmente estava fechado nos horários em que o via. A Michele, proprietária da casa e quem atende no caixa, tentou me explicar, mas eu só entendi mesmo como funciona agora: abre das 11h ás 14h30, somente pra almoço ou um café espresso. Simples assim.

Simples também é o cardápio: todos os dias uma opção diferente em forma de prato feito, menu executivo, ou como vocês costumam chamar um prato servido pronto. Na terça passada eles serviram Virado a Paulista, por exemplo, além de grelhados que estão sempre disponíveis (bovino e frango).

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Dia destes quando almocei com meu sócio Gilberto, também conhecido nas adjascências como Homem Planilha, o prato do dia era Bife Acebolado. E este foi o pedido. Bife Acebolado, acompanhado de batatas fritas, arroz (escolhi o integral mas dá pra pedir o arroz branco) e farofa.

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Bife macio, sabe? Grelhadinho de respeito, com a cebola no ponto certo. Como disse, simples, mas uma comida muito saborosa. O fato de a carne ser feita na hora e servida juntamente com o arroz e os demais componentes do prato fazem toda a diferença.

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Mas não é só isso. Os R$18 que você paga no almoço ainda lhe dão direito a um buffet de saladas e a uma panela de barro ostentando um feijão muito gostoso.

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O interessante é que você pode ir servir uma salada, exatamente do jeito que eu gosto de comer salada, antes do carboidrato e da proteína, enquanto seu prato é feito na hora. No dia as opções eram estas da foto. E tinha macarronese! Macarronese é tipo aquele abraço de mãe em forma de comida, sabe?

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O ambiente é muito simpático. Acolhedor. Aconchegante. Não tem aquele cheiro de comida sufocante como nos demais restaurantes de almoço da região nem tampouco te expulsa assim que você termina. Dá pra tomar um espresso se você tiver com tempo e vontade.

O atendimento é igualmente excelente. Quem nos atendeu o fazia de forma alegre, esforçada, toda a experiência foi perfeita. Pode não parecer nenhum prodígio pela simplicidade da comida, mas engana-se quem acha que um prato feito de qualidade envolve pouco esforço e esmero no preparo. Vai rodar os restaurantes por aí pra tu ver!

Mais que recomendo.

Café das Meninas

  • Rua Fulvio Aducci, 756. Estreito. Florianópolis.
  • (48) 3207-8850
  • Aceita cartões

 

 

TOP 5 Sushi Floripa, terceira edição: os melhores sushis de Floripa

Mais um ano se passa e cá estou novamente para compartilhar com vocês os meus sushis preferidos em Floripa. Quando criei esta lista, em 2011, não tinha noção do alcance que teria. A primeira versão elencou os 5 sushis que eu frequentava na época com uma certa frequência e comecei a receber uma enxurrada de sugestões de novos restaurantes a conhecer. A segunda versão, para que desse tempo de conhecer todos, e obviamente classificar as casas em “ruim”, “promissora” e “voltarei mais vezes”, levou quase dois anos pra ficar pronta. Agora em 2014 chego com a terceira versão, revisada e melhorada da última, mais sólida e com mais conhecimento de causa. E cada ano que passa tenho mais certeza e segurança de onde comer um bom sushi em Florianópolis, a cada vez que pago uma conta e volto feliz ou decepcionado pra casa.

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A grande chave para esta terceira edição foi o “a lá carte”. Experimentei sushis maravilhosos no ano que se passou no sistema de rodízio, mas foram os que servem pelo cardápio os que mais encantaram. Mesmo os sushis que oferecem os dois sistemas acabaram se mostrando mais versáteis, criativos e saborosos pedindo separadamente cada comida experimentada. O que pode parecer um terror para os que visam apenas o preço do jantar e pensam em comer o máximo possível como se gastronomia fosse uma relação custo x benefício pura e simples, surpreende positivamente quem foca numa experiência gastronômica completa e plena. Sem mais delongas, eis os meus 5 melhores sushis de Floripa, e também o melhor sushi de Florianópolis na escolha dos leitores do blog, na estreante categoria Júri Popular.

JUN TEMAKERIA

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A Jun é a grande revelação do ano. Sem dúvida alguma, aquela recomendação que sempre dou aos amigos que já desmamaram do filadélfia e se libertaram das garras desse amor gostoso do sashimi de salmão unlimited e querem uma experiência com sushi daquelas de afagar todos os sentidos. Seja no cardápio tradicional ou no recém criado Gourmet, o cuidado com os ingredientes e a apresentação dos pratos é espetacular. Combinações de ingredientes ousadas e surpreendentes além da zona de conforto dos tradicionais. A novidade pra 2014 é a chegada do King Crab, um caranguejo gigante que vive nas águas geladas do Alasca e que agora se aliam aos sushis da Jun.

SUSHI BISTROT

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O Sushi Bistrot é grandioso até na sua localização. Uma vista lindíssima para o mar da Lagoa da Conceição, nos altos do morro que dá acesso à Praia Mole, é discreto e muito bonito. Fresco no verão e aconchegante no inverno, traz o sushi já tradicional com fortes influências das andanças pelo mundo do Chef e surfista Renato Mazurek. Sushi perfeito em tamanho, qualidade e sabor, honesto no preço e com serviço sempre impecável, não importa em que dia da semana ou época do ano você frequente.

SUSHIC

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Coqueiros é o bairro que eu nunca esperava que brotassem bons sushis. Enquanto a explosão de abertura de casas de comida nipônica acontece na Ilha, é neste respeitável bairro que mais um gigante da gastronomia oriental se instala: o Sushic. Jamais imaginou-se que uma casa adaptada na Abel Capela fosse lotar todos os dias, desde a segunda até uma sexta-feira pré-balada. O Sushic agrada tanto quem procura por uma comilança no rodízio quanto pra quem quer experimentar novos sabores no a lá carte. Recentemente lançou o seu Menu Degustação provando que Vieiras, ovas, foie gras e cortes diferentes de peixe, como o salmão gordo e a barriga de atum, casam bem com enrolados e niguiris. Deixa a vista pro mar e a badalação das grandes praias pra quem é turista e foca na delícia que é sua comida.

BLACK SHEEP

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Emerson Kim saiu do Black Sheep da Lagoa e foi cuidar da cozinha do The Roof, empreendimento recém lançado nos altos do Majestic, hotel mais luxuoso da Beiramar. Não a deixou desamparada, em seu lugar uma equipe especializada e evangelizada na sua forma de fazer comida serve ainda um dos melhores quitutes da terra do sol nascente aqui em Florianópolis. Os peixes mais das vezes vêm da própria pescaria do Chef, o que garante além de uma boa e elaborada preparação, insumos frescos e mais saborosos. Não tem rodízio e é tudo preparado na hora. O cardápio é enxuto e traz algumas combinações que são os especiais do dia e que muitos jamais imaginariam ver no sushi normal.

WAMAKI

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O Wa Sushi virou Wamaki mas apesar de ter trocado um pedaço da sua identidade visual não perdeu a sua essência. É certo que muitos dos cozinheiros que começaram há poucos anos já não estão mais lá, mas a garantia de que a qualidade e o esmero em escolher sua equipe é comprovada: muitos deles estão nas casas citadas acima neste post. Se podemos dizer que existe uma escola de fazer sushi criativo e saboroso, esta é a universidade do Wamaki. Ainda é a única casa que aposta (e tem retorno muito bom) no sistema de esteiras, onde o sushi é feito e vai rolando pelas mesas cobertos com uma redoma de plástico, e você vai pegando o que quer comer. É sem dúvida o rodízio mais saboroso e elaborado da cidade, onde você não fica restrito a quantidades nem qualidades do tradicional enrolado japonês. Nem ao sabor.

Categoria Voto Popular: FIJI

Foto Institucional - Fiji Sushi Lounge
Foto Institucional – Fiji Sushi Lounge

Este ano, como anunciado, temos uma novidade: a categoria Voto Popular. Ano após ano vocês leitores me ajudam a aprimorar esta lista com indicações e sugestões para os restaurantes, então nada mais justo que tê-los participando conosco.

Em votação que aconteceu entre os dias 20 de janeiro e primeiro de fevereiro, teve a participação de mais de 2.700 votos e que pode ser conferida neste link, o vencedor do Voto Popular é o FIJI. A casa trabalha com os sistemas rodízio e a lá carte e foi o primeiro sushi da praia dos Ingleses. Abre de segunda à sábado e a partir de quinta-feira tem apresentação musical de artistas locais.

Espero que tenham gostado do TOP 5 Sushi Terceira Edição e gostem das minhas sugestões. Os comentários estão abertos pra que você continue me dando dicas!

TOP 5 – Onde comer frutos do mar em Floripa

O verão está chegando e certamente você vai visitar alguma praia, ou então como já é típico, será cicerone do seu aimgo que vem de fora e ele vai querer comer um camarão ou um peixinho na praia. Como sempre digo nos posts em que falo de frutos do mar, vir à Florianópolis e não comer um bom prato de camarão ou peixe é como ir na Bahia e não comer acarajé ou ir na Alemanha e não beber uma cerveja.

Mas eu quero levar minha família pra comer um camarão, Becher, ou então quero levar aquele meu amigo de São Paulo que tá na Ilha pra comer uma Lula e não sei onde levar. O que faço?

Calma, pequeno gafanhoto. Te dou 5 sugestões com comida de todos os tipos e preços para todos os bolsos pra você, sua família ou seu amigo passarem vontade de comer frutos do mar em Floripa.

Restaurante Tamarutaca

Bolinho de Siri, restaurante Tamarutaca
Bolinho de Siri, restaurante Tamarutaca

É o review mais recente do blog mas também é o que considero mais saboroso. Desde o ambiente bem montado e decorado, o que confere uma estadia bastante aconchegante até no feitio dos petiscos e pratos típicos de Floripa, o Tamarutaca vai impressionar com certeza. Destaque para os bolinhos de siri que são uma maravilha, de comer de joelhos e agradecendo a Deus, e também para o Camarão ao Catupiry, um preparado com camarões, molho sugo, molho branco com catupiry e bastante sabor.

  • Endereço: Rua Laurindo José de Souza, 663. Fortaleza da Barra, Florianópolis.
  • Telefone: (48) 3232-4035
  • Horário: de segunda a sábado, 11h30 às 15h e das 18h a 0h. Domingos das 11h às 20h.
  • Estacionamento: sim
  • Aceita cartões: sim

Restaurante Pitangueiras

Pastelzinho de berbigão, Restaurante Pitangueiras
Pastelzinho de berbigão, Restaurante Pitangueiras

Localizado num lugar muito bonito, além de comida boa oferece um visual dos deuses. Tem um ambiente simples e bem estilo manezinho da Ilha, além de um deck construído em cima da belíssima praia do Sambaqui. Além de comer boa comida e beber boa cerveja você pode aproveitar o caminho dos Açores e mostrar para o seu convidado ou mesmo aproveitar com sua família este lindo pedaço da ilha. Destaque para Linguado Gratinado com Alho Poró e Funghi Porcini, prato que serve bem 4 pessoas.

  • Endereço: Rod. Rafael da Rocha Pires, 2861. Sambaqui, Florianópolis.
  • Telefone: (48) 3335-0398
  • Horário: de quartas-feiras às segundas-feiras, das 11:30h às 0h.
  • Estacionamento: sim
  • Aceita cartões: sim
  • Wifi: sim

Barracuda Restaurante & Grill

Sequência de camarões, Barracuda Grill
Sequência de camarões, Barracuda Grill

Esse é para aqueles mais exigentes, que gostam além de uma boa comida um requinte todo especial no ambiente, atendimento e até mesmo na decoração dos pratos. Têm área para crianças com monitora para deixar o seu pequeno se entretendo enquanto você degusta a completa carta de cervejas especiais e importadas e o completíssimo menu de frutos do mar e grelhados, para os que não gostam. Uma sugestão é a Sequência Lagoa da Conceição, pra quem gosta de experimentar vários preparados de camarão. Fica na rota gastronômica da Lagoa da Conceição, na Av. das Rendeiras, e a região ainda serve como um bom passeio turístico.

  • Endereço: Av. das Rendeiras, 1562. Lagoa da Conceição, Florianópolis
  • Telefone: (48) 3232-5301. Aceita reservas.
  • Estacionamento: sim
  • Wifi: não
  • Aceita cartões: sim

Freguesia Bar e Restaurante

Ostras ao bafo, Freguesia Bar e Restaurante
Ostras ao bafo, Freguesia Bar e Restaurante

O Freguesia é pra quem quer almoçar, jantar ou mesmo curtir um happy hour com os amigos. Fica em Santo Antônio de Lisboa, outra região de Florianópolis digna de uma foto ao pôr-do-sol.  Seja um peixinho grelhado ou uma boa ostra ao bafo, cultivada aqui mesmo em Florianópolis e pelos proprietários, ou até mesmo uma massa pra quem quer dar uma variada, o Freguesia é um excelente local para se almoçar também com os colegas de trabalho.

  • Endereço: Praça XV de Novembro, 179. Santo Antônio de Lisboa, Florianópolis.
  • Telefone: (48) 3235 1098
  • Horário: De quarta a segunda, das 11h às 23h30.
  • Aceita cartões: sim

Lagoa Restaurante

Anchova grelhada, Lagoa Restaurante
Anchova grelhada, Lagoa Restaurante

E por último, porém não menos importante, temos o Lagoa Restaurante. Localizado no final da Av. das Rendeiras, já na direção de quem vai para a praia da Joaquina ou Mole, o Lagoa tem um cardápio bastante variado de frutos do mar. É um restaurante mais simples, com pouca decoração, mais estilo de quem está saindo da praia e quer comer um bom peixe e camarões. E apesar de ser mais barato, uma opção mais em conta para quem vai pra praia com o dinheiro contado, não perde nada em sabor. Todos os pratos são bem gostosos e bem preparados, com acompanhamentos como arroz, salada e batatas-fritas.

  • Endereço: Av. Prefeito Acácio Garibaldi S Thiago, 141. Lagoa da Conceição, Florianópolis.
  • Estacionamento: sim
  • Aceita cartões: sim

Espero que tenha gostado das sugestões, caso tenha alguma use os comentários! 😉

Churrascaria Riosulense: meio século servindo assados de qualidade em Floripa

Frequento a Churrascaria Riosulense desde que me conheço por gente. Porém que incorporei esse espírito de blogueiro de gastronomia, onde uma das exigências é ir de restaurante em restaurante experimentando coisas novas e, possivelmente, fazendo reviews aqui pro blog, ter fidelidade a um restaurante tem sido algo anormal. Mas a Riosulense é um dos raros locais onde pelo menos 2 vezes no mês eu vou pra saborear um assado de excelente qualidade.

Costela da Riosulense
Costela da Riosulense

A Riosulense não foi “criada”, ela foi transformada. Isso porque em 1961 o famoso Sr. Sílvio comprou a então Churrascaria Tupã e em homenagem a sua terra natal, Rio do Sul, nascia a churrascaria mais tradicional de Florianópolis nos arredores da Praça Nossa Senhora de Fátima, no Estreito. Há cinco anos o terreno onde ficava a Riosulense foi negociado para a construção civil, Sílvio aposentou-se e dois funcionários se uniram e arrendaram a churrascaria, levando-a para o bairro Jardim Atlântico.

Galeto à Ouro Verde
Galeto à Ouro Verde

“Sagui”, um sujeito muito simpático, o garçom mais antigo do restaurante e quem comanda hoje a Riosulense, mantém a costumeira qualidade e clientela fiel adquirida ao longo destes mais de cinquenta anos. Preserva a churrascaria do jeito que sempre foi: um ambiente simples, cardápio variado mas sempre fiel às tradicionais receitas da casa e um atendimento sempre muito, muito cortês.

No cardápio, três pratos me chamam muito a atenção: a costela bovina, que é muito macia e saborosa, assada no vinho branco; a paleta de ovelha, talvez o carro-chefe do restaurante; e o lombinho suíno ao queijo.

Lombo suíno fatiado ao queijo
Lombo suíno fatiado ao queijo

O sistema é a la carte e todos os pratos acompanham uma salada mista muito bem preparada, arroz branco e arroz à grega, fritas, farofa, feijão e maionese. Destaque para este último, cujo sabor é inigualável. Há pelo menos 20 anos a melhor salada de batatas com maionese da cidade é esta, na minha opinião.

Os preços da Riosulense são honestos. A costela, por exemplo, que serve até 3 pessoas com bastante fome, sai por módicos 49 reais. O também tradicional galeto, com 6 pedaços generosos de frango assado na brasa e com crosta de queijo (opcional) sai por menos de 40 reais. É um dos poucos lugares onde comer por um preço honesto não significa não ter qualidade e sabor.

A melhor maionese de Floripa
A melhor maionese de Floripa

O atendimento é sempre muito gentil e ágil. Tentei forçar a memória enquanto escrevia este parágrafo e nesse tempo todo como cliente não me lembro de uma só vez em que fui mal atendido ou esqueceram/trocaram algum pedido meu. Quando você escolhe a mesa já é servido com pães e a salada de entrada. Escolhido o prato, raramente você espera mais de 10 minutos pra ser servido com o restante da comida.

O restaurante é climatizado, amplo, com 300 lugares confortáveis e recentemente passou por uma ampliação.

Recomendo a visita!

Churrascaria Riosulense

  • Endereço: Rua Evaldo Schaeffer s/n, esq. com a Rua Celso Bayma – Jd Atlântico – Florianópolis.
  • Telefone: (48) 3240-1014
  • Aceita cartões: sim
  • Estacionamento: sim
  • Wifi: não
  • Site

Café Cultura: fugindo do buffet no centro de Florianópolis

O centro de Florianópolis é lindo. Quem é nativo como eu, que há pelo menos 20 anos passa pela região central da cidade com frequência, já nem se dá mais conta. Mas quando você sai daquele ritmo frenético que o polo comercial da cidade proporciona e começa a reparar nas belezas da Praça XV de Novembro, no Largo da Catedral, no calçadão da Felipe Schmidt e nas escadarias, se depara novamente com arquitetura, história, patrimônio e muita, muita cultura. Eu me canso de pensar “nossa, nunca tinha visto este prédio”, sendo que o tal prédio as vezes é uma construção com pelo menos o triplo da minha idade.

Café Cultura, um simpático bistrô no centro de Florianópolis
Café Cultura, um simpático bistrô no centro de Florianópolis

Também num casario antigo ao redor da Praça XV, famosa pela sua centenária e casamenteira figueira, funciona o Café Cultura. O lugar é não só um espaço para cafés e lanches, mas uma boa alternativa para quem quer vez por outra fugir dos almoços nos tradicionais buffets do centro da cidade.

Menu do almoço executivo
Menu do almoço executivo

Bastante movimentado e disputado, o Café Cultura oferece um almoço executivo com uma entrada — geralmente salada — e dois pratos, que são diferentes a cada dia, e também um cardápio fixo bem variado de massas, risottos, beirutes, paninis, batata suíca etc.

Morando agora na Ilha de Santa Catarina, tenho ido mais ao centro. E dia destes fui até o Café Cultura pra experimentar o almoço. No dia o cardápio não me chamou atenção, então acabei preferindo um prato do menu. Escolhi um risotto de camarão, feito com arroz arbóreo, camarões, queijo parmesão, nicho de rúcula e lâminas de alho poró.

Cardápio fixo: risottos
Cardápio fixo: risottos

O risotto é muito bem servido, se você me conhece pessoalmente saberá que a frase “eu fiquei satisfeito bem antes de terminá-lo” quer dizer que qualquer pessoa normal comendo também ficará satisfeita. Risotto por si só já é um prato forte, pesado, visto a quantidade de amido do arroz arbório, gordura, possíveis queijos e a manteiga. E o camarão, matéria-prima abundante na nossa terra, não é economizado no feitio do prato. Ele é delicioso, bem temperado e feito na hora, obviamente.

Risotto de camarões com nicho de rúcula e lâminas de alho poró.
Risotto de camarões com nicho de rúcula e lâminas de alho poró.

O ambiente é agradável, embora no almoço seja sempre cheio e movimentado, mas não deixa de ser um pouco aconchegante. Se você preferir o espaço do segundo andar, então, melhor. Além de mais calmo você tem a vista do largo da Catedral Metropolitana e a supracitada praça.

Café Cultura
Café Cultura

O atendimento é rápido. Como já disse, o almoço é movimentado, então tenha paciência. Leve em consideração que você não está num buffet e se você for solicitar um prato do menu, ele terá que ser preparado. Pelo que vi quem pedia o almoço executivo, ele é servido rapidamente.

Vale a visita!

Café Cultura

  • Endereço: Praça XV de Novembro, 352. Centro – Florianópolis, SC.
  • Telefone: (48) 3364-3223
  • Acerita cartões: sim
  • Estacionamento: não
  • Wifi: sim

 

Galpão Grill – um lugar de comideria

Este estabelecimento encerrou suas atividades.

Sou da opinião de quem faz de tudo um pouco, não faz nada com excelência. Essa é uma opinião que eu tenho e imagino que ela não será retocada por um bom tempo. Mas hoje me surpreendi com um restaurante situado no bairro Agronômica aqui em Florianópolis. O local já é tradicional por sediar churrascarias, como a querida Barni’s dos mesmos proprietários da tradicional Meu Cantinho de São José.

Galpão Grill
Galpão Grill

O Galpão Grill durante o dia funciona como uma churrascaria normal oferecendo desde as carnes tradicionais até as mais exóticas. Há inclusive no cardápio um tal de costelão ao molho de gorgonzola que eu preciso de uma forma desesperada experimentar. Mas durante a noite, pra quem gosta de comer de tudo um pouco, eles têm o que eu chamo de “orgia alimentar”.

Buffet de saladas, sushis, sashimis, ostras e demais quitutes
Buffet de saladas, sushis, sashimis, ostras e demais quitutes

Rodízio de pizzas com 45 diferentes sabores, 7 tipos de carnes, buffet de saladas contendo ostras, sushis e sashimis (de peixe branco), um buffet de queijos, uma mini-tratoria onde preparam um prato de massas ao seu gosto e, pra encerrar com chave de ouro, um buffet de sobremesas bem variado. Tudo isso por módicos e promocionais R$32,90. Menos o cafezinho ou chá que te oferecem no final, eles são cobrados (não faz sentido, mas são).

Cardápio
Cardápio

Gostei do atendimento. Por conta do movimento os garçons estavam naquela habitual correria, mas sempre muito atenciosos, rápidos e eficientes.

Vá preparado, com este preço o restaurante enche. Desde a chegada até ocuparmos uma mesa levou cerca de 20 minutos. Mas você pode ficar numa sala de espera tomando seus bons drink aguardando sua vez. Tem estacionamento próprio e gratuito (ou quase, já que o manobrista deixa bem claro que gostaria de receber o do “cafezinho” na saída). #classemediasofre

Sobre o Galpão Grill e Pizza

  • Endereço: Rua Constantino Nicolau Spyrides, 3806 (paralela e marginal da Av. Beiramar Norte)
  • Telefone: 48 3224-7554 (sem traços e com DDD é a senha do wifi)
  • Site: http://www.galpaogrillepizza.com.br
  • Aceita cartão de crédito/débito
  • Estacionamento próprio
  • Ambiente climatizado