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Wa Sushi: comida japonesa em movimento

Abriu recentemente no Santa Mônica, em Florianópolis, uma nova casa de sushis. O post começa com uma notícia que talvez tenha ares de mesmice mas a proposta é diferente. O Wa Sushi, que já tem uma loja no bairro Trindade nos moldes tradicionais de sushibar, agora está ao lado do Shopping Iguatemi oferecendo o “Sushi em Movimento”.

Wa Sushi: ambiente limpo e bonito. Higiene também impressiona.
Wa Sushi: ambiente limpo e bonito. Higiene também impressiona.

“Se você teve uma idéia inovadora, certamente um japonês já pensou e colocou em prática”, disse meu amigo Rafael Slonik quando visitamos o Wa Sushi pela primeira vez. O Slonik estava certo, o que pra nós é uma grande novidade, já existe em tantos outros lugares e no Japão deixou de surpreender.

Rodízio por esteira
Rodízio por esteira

Falo do estilo de servir o sushi, o tal do “sushi em movimento”, onde duas esteiras em cima de um balcão vão circulando com os pratos que os chefs vão fazendo e passando ao lado das mesas (ou no próprio balcão, mais tradicional sushibar). Os pratos contém geralmente dois ou três sushis (ou niguiris, bolinhos de salmão, rolinhos primavera etc.) e são protegidos por uma tampa plástica.

httpv://www.youtube.com/watch?v=DBpb6OStCpY
O sushi deles é muito bom. Posso afirmar que já é a melhor comida japonesa da cidade, para o que se propõe a oferecer. Além de fazer bem o simples, se arriscam a fazer coisas que até então não tínhamos experimentado, como o nigiri de haddock (o que eu chamo de nigiri de bacon), o sushi que é feito com pasta de salmão e cebolinha mas envolto numa rodela de lula fresca, ou o que tem uma “capa” de nabo.

Sushi de Lula
Sushi de Lula

Outra delícia é o nigiri de ovo, uma espécie de omelete bem fina e enrolada em cima do tradicional bolinho de arroz.

Niguiri de omelete
Niguiri de omelete
Sashimis
Sashimis

Esse rodízio também conta com yakissobas, rolinhos primavera, ebi furai (camarão à dorê), missoshiro e temakis. E assim como os sashimis de salmão, atum, peixe branco, camarão, kani e polvo, não passam pela esteira, pois são alimentos que devem ser consumidos frescos ou como no caso das frituras, ainda quentes. Então você pede separadamente para garantir o sabor destes.

Niguiri de Haddock
Niguiri de Haddock

O ambiente deles é bom (só é muito cheio, desde que abriu a casa está lotada, chegue cedo ou reserve!), climatizado, limpo e bem decorado.

O atendimento não deixa a desejar, pelo contrário, é bem eficiente, prestativo. Funciona.

A casa também serve pratos à la carte caso você não queira ficar no rodízio da esteira.

O preço do rodízio por pessoa é de R$54.

Wa Sushi

  • R. Clodorico Moreira, 67 – Santa Mônica – Florianópolis
  • Telefone: (48) 3024-7521
  • Site: não tem
  • Estacionamento: sim
  • Wifi: não
  • Cartão de crédito e débito: sim

Osanai Sushi e Sashimi – quantidade e preço bom

Recebi hoje o convite de dois amigos pra visitar um restaurante de comida oriental em Coqueiros, Florianópolis. A Via Gastronômica está cada vez mais democrática com as culinárias diversificadas e perdendo a cara de só ter comida açoriana. Sushi era o nosso alvo e então fomos até o Osanai Sushi e Sashimi, Luiza, José Vitor e eu.

Vamos lá?

Ambiente – 7

O espaço é legal, bem decorado, organizado, mesas confortáveis, climatizado, com TV de LCD exibindo uns clipes num som civilizado e tem vista para a praia do Meio, de Coqueiros. O ambiente tem dois andares. O segundo tem a vantagem de não ficar próximo a entrada e saída de pessoas, porém fica perto do Buffet.

Atendimento – 5

Creio que pode melhorar. Os garçons se esquecem dos pedidos com uma certa frequência (foi a terceira vez que estive lá, e pela terceira vez esqueceram algum pedido de bebida ou os sashimis). Erros acontecem, mas consecutivamente não dá, meus caros. Precisa melhorar um pouco nesse sentido.

Qualidade da comida – 8

Sushi
Sushi

Você pode optar por buffet livre (serve-se a vontade pagando um preço único ou por peso), no estilo self-service.

Não foram os melhores sushis que já comi, mas são muito bons. Creio que podem melhorar o Sashimi de salmão que é um tanto quanto gorduroso. Não sou especialista nesse prato, meu negócio é carne, mas achei o salmão muito gorduroso e sem gosto. Talvez pelo preço ser reduzido, colocam peças de qualidade inferior e nem tão frescas. Vai saber?

Sashimi
Sashimi

Há também opções de sushis fritos e doces, além de rolinhos primavera e de queijo no buffet quente. O shoyu é de boa qualidade, sashis satisfatórios e niguiris de boa qualidade.

Preço – 10

É um dos mais baratos de Florianópolis. Eu optei pelo Buffet Livre, pagando aproximadamente 42 reais para comer a vontade. Além disso, você recebe um cartão de fidelidade que te dá alguns descontos no retorno. Caso eu deseje voltar lá, se for numa segunda-feira, por exemplo, pago algo próximo a R$25. Ao passar da semana, o desconto regride, mas também é interessante.

Observações:

  • Não existe estacionamento próprio, manobrista ou cuidador de carros. Você pode estacionar na rua ao lado (esquina), nos dois sentidos, numa rua de subida.
  • Tem wi-fi. (senha: sushi – oh really?)
  • Aceita débito/crédito nas tarjetas mais comuns.
  • No almoço, servem apenas buffet por quilo ou almoço executivo.

Nota média: 7.5

Dados do Restaurante

  • Endereço: Rua Desembargador Pedro Silva, s/n. Bairro Coqueiros, Florianópolis/SC.
  • Telefone: (48) 3024-5080 (reservas)
  • Atendimento: De segunda a sexta, das 11h30 às 14h30 e das 19h às 23h. Sábado, das 19h às 23h.
  • Site: www.osanai.com.br

Vale a visita!